Posts Tagged ‘duits bier’

Special Duits bier: het reinheitsgebot

Wednesday, July 15th, 2009

In Duitland is men trots op hun bier. Niet zomaar bier, nee, op hun eigen bier. Het stikt er van de plaatselijke cafeetjes waar met hun eigen bier brouwt en het wordt doorgaans geschonken in glazen van minimaal een halve liter. Volgens onze Duitse medemens is vooral het Duitse bier goed. En nou zult u vragen Waarom is dat dan, Sevenpack?. Nou, dat zal ik u uitleggen. Dat is historisch bepaald en het begon zo rond 1516 met het in Beieren ingevoerde strongReinheitsgebot/strong. Dat bepaalde dat bier in Duitsland maar 4 ingredienten mocht bevatten: water, hop, gemout graan en gist. Alleen bier wat alleen deze ingredienten bevatte mocht bier genoemd worden. In 1906 is het gebod overgenomen in de nationale wet.

reinheitsgebot originele tekst

In 1987 bepaald Europa dat ook bieren van buitelandse fabrikanten die niet volgends het reinheitsgebot gebrouwen zijn als bier mogen worden verkocht. Het reinheitsgebot is sindsdien ook enigsinds aangepast; enkele andere ingrediënten zijn tegenwoordig ook toegestaan, en het is niet langer gecategoriseerd als gebot maar als vorlaufiges biergezätz.

Een ding is zeker; (het meeste) Duits bier is goed te drinken en het wordt ook niet in van die lullige kleine glaasjes geschonken. Een maß is standaard en ongeveer een halve liter. Schiet dus wel lekker op :-)

  • Share/Save/Bookmark